• 花蓮日本懷石料理‧伊万里
    為讓更多喜歡伊万里美食的旅人圓夢,前田夫婦從民宿內的圍爐發想,「和Dining伊万里」於是誕生。延續民宿空間感設計,運用大量原木及色感元素,餐廳空間充滿日本風味,用餐氛圍溫暖舒適。
    星級飯店主廚‧用料理看日本
    伊万里供應道地日本懷石料理,聘請曾任星級飯店主廚的和田料理長為主廚,手藝精湛、工法講究,道道料理精緻頂級。透過品嚐美食,伊万里帶領饕客「用料理看日本文化」,發現和風興味。
  • 懷石午餐定食‧北海道炸雞塊

    充滿北海道風味的人氣炸物定食,採用低裹粉的炸法,加上和風調味醃製,成就一塊塊潤嫩口感,風味獨具。
  • 懷石午餐定食‧烤魚定食

    使用進口青江魚,豐富油脂經過細緻烤工,香氣及口感都無可挑剔;綿密魚肉及煎烤香氣,是日本料理的用心呈現。
  • 懷石晚餐料理‧伊万里旬の会席

    伊万里旬の会席為道地懷石料理,選材講究、工法確實,配色及食材透著四季美感,份量足、口感精緻,品嚐頂級日本料理風味。
  • 懷石晚餐料理‧伊万里火鍋

    魚骨湯底搭配肉盤、食蔬及海鮮,伊万里火鍋風味迷人。吃完可別急著走,主廚親自為您熬出料理長粥,溫暖滿足。
  • 懷石晚餐料理‧伊万里壽喜燒

    熱油後加入油蔥、香菇、豆腐及肉片,淋入特調醬汁烹煮,道地日式料理鍋上桌!將肉片沾著蛋汁入口,滑嫩口感與香氣令人難忘。
  • 和Dining‧圍爐用餐空間

    百餘坪的空間及日本圍爐,伊万里充滿溫暖和風。原木空間極具設計感,與廊道上的伊万里燒互為輝映,構築「和Dining」氛圍意象。
  • 花蓮伊万里日本美食

             ~和Dining伊万里‧日本風味料理~


    ■本店採預約訂餐制,請事先來電預約點餐。


    ■營業時間
    .午餐:11:30~14:00
    .晚餐:17:30~21:00
    ※每週二為公休日。


    ■預約電話 03-8463388


    ■伊万里美饌
    (以下價格皆需另+服務費10%)
    ◎懷石午餐系列
    .迷你會席           600元
    ※主餐:什錦天婦羅、北海道炸雞塊 
    ※副餐:小菜、迷你生魚片、茶碗蒸、味噌湯、壽司、漬物、甜點(二道)、咖啡或紅茶
    .江戶寄ㄝ鍋(兩人起鍋)    600元
    ※小菜、迷你生魚片、茶碗蒸、煮稀飯、甜點(兩道)、咖啡或紅茶
    ※前菜加點           350元
    (前菜包括:迷你生魚片、茶碗蒸、甜點、飲料)

    ◎懷石午餐定食
    .生魚片定食          500元
    .薑汁豬肉定食         450元
    .烤魚定食           450元
    .北海道炸雞定食        450元
    .烏龍麵定食          450元
    ※以上定食含小菜、茶碗蒸、咖啡或茶、甜點及白飯(可續碗)、味噌湯(可續碗)

    ◎懷石晚餐定食 
    .玄海定食           900元
    ※主餐:握壽司  小菜、生魚片、揚物、茶碗蒸、味噌湯、甜點、水果、咖啡或茶
    .佐賀定食           900元
    ※主餐:握壽司  小菜、生魚片、揚物、茶碗蒸、味噌湯、白飯、甜點、水果、咖啡或茶
    .唐津定食           800元
    ※主餐:烤魚   小菜、生魚片、揚物、茶碗蒸、味噌湯、白飯、甜點、水果、咖啡或茶
    .有田定食           800元
    ※主餐:串揚   小菜、生魚片、烤魚、茶碗蒸、味噌湯、白飯、甜點、水果、咖啡或茶
    .赤阪會席           880元
    ※主餐:日式炊飯、烤魚(隨季節不同,有所調整)  
    ※小菜、生魚片、什錦揚物、茶碗蒸、炊飯、照燒豬肉卷、烤魚、味噌湯、甜點、水果、咖啡或茶
    .江戶寄ㄝ鍋(兩人起鍋)    800元
    ※主餐:海鮮鍋 前菜、小菜、生魚片、什錦揚物、茶碗蒸、煮稀飯、甜點、水果、咖啡或茶
    ※前菜加點:          500元
    (前菜包括:生魚片、揚物、茶碗蒸、甜點、飲料)

    ◎懷石經典晚餐
    .伊万里会席套餐組      1200元
    ※前菜、小菜、生魚片、茶碗蒸、揚物、烤魚、炊飯、照燒豬肉卷、味噌湯、甜點、水果、咖啡或茶
    .伊万里懷石火鍋(兩人起鍋) 1200元 
    ※主餐:牛肉或豬肉、海鮮、前菜、小菜、生魚片時蔬、豆腐、菇類、粥、豆腐、麻糬、甜點、水果、咖啡或茶(最後湯底煮稀飯)
    ※前菜加點           500元
    (前菜包括:前菜、生魚片、甜點、飲料)
    .伊万里懷石壽喜燒(兩人起鍋)1200元
    ※主餐:特調醬汁、牛肉或豬肉、前菜、小菜、生魚片、揚物、茶碗蒸、時蔬、菇類、土瓶蒸、豆腐、麻糬  甜點、水果、咖啡或茶
    ※前菜加點           600元
    (前菜包括:生魚片、揚物、茶碗蒸、甜點、飲料)


    ■伊万里酒單飲品
    ◎銘酒
    .鳳鳴辛口           600元/瓶(300ml)
    .花之舞            650元/瓶(300ml)
                   1260元/瓶(720ml)
    .夢月夜(大吟釀)      1150元/瓶(300ml)
    .大雪             460元/合(180ml)
                    800元/瓶(300ml)
                   1700元/瓶(720ml)
                   4800元/瓶(1800ml)
    .雪溶(大吟釀)        580元/合(180ml)
                   1100元/瓶(300ml)
                   4800元/瓶(1800ml)
    .國士無雙          1400元/瓶(720ml)
    .菊乃井津          1520元/瓶(720ml)
    .練御殿(大吟釀)       580元/合(180ml)
                   2300元/瓶(720ml)
                   2500元/瓶(1800ml)
    .瑞鷹超辛口          300元/合
                   2800元/瓶(1800ml)
    .北之譽生粹          350元/合
                   3800元/瓶(1800ml)

    ◎燒酎
    .黑馬            1400元/瓶(720ml)
                    150元/杯(Single)
                    250元/杯(Double)
    .天孫降臨          1400元/瓶(720ml)

    ◎飲 料
    .檸檬沙哇           150元/杯    
    .柳橙沙哇           150元/杯
    .可爾必斯沙哇         150元/杯    
    .可樂沙哇           150元/杯
    .蘋果西打/可口可樂       40元/罐


    ■獨享伊万里
    .手工果醬         含稅250元/瓶
                  含稅500元/盒(2瓶)
    .日本便當         含稅350元/瓶
    ※包括口味道地的日本便當菜色、味噌湯與飲料,以及富饒日式風味的便當布包。


    ■GPS衛星導航 N23.997243 E121.595505


    ■日本道地懷石料理:和Dining‧伊万里
    ■日本民宿住一晚:伊万里美食民宿


  • 營業電話:03-8463388
    營業地址:花蓮縣花蓮市中央路四段86號
優良店家:花蓮日本料理‧伊万里美食2014/04/11
企劃報導:大台灣旅遊網
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